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手撕茄子丨酸辣清爽

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菜菜美食日记

这道菜用的是荷兰品种的有机花茄，白紫相间的肤色在一众茄子里，尤为亮眼。价格也比普通茄子贵一倍。 它的特点也很鲜明，那就是肉厚、绵密，熟后也不会缩水瘪塌，适合凉拌或是切片烤着吃。
食材清单 加入采购清单
茄子 350g
、
蒜蓉 1大勺
、
小米辣圈 2根
、
葱花 适量
、
香菜 适量
、
【酱汁】
、
白芝麻 1小勺
、
鲜香蒜辣酱 1大勺
、
生抽 1大勺
、
蚝油 1小勺
、
香醋 1小勺
、
香油 1小勺
、
盐 1小勺
、
白砂糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-06-12

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