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北京小吃芝麻酱烧饼

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在北京，一碗芝麻酱真的可以蘸一切。北京人对麻酱的喜爱，真的是让北京人自己可以夸夸奇谈的。如北京的涮羊肉，麻酱凉面，各种凉拌菜：凉粉、拉皮儿、拌茄泥、乾隆白菜……麻酱糖火烧、芝麻酱烧饼、面儿茶、爆肚儿……停，太多了！今天还是说说芝麻酱烧饼吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中筋面粉 200g
、
酵母 2g
、
温水（40度以下） 140g
、
芝麻酱 70g
、
五香粉 3g
、
食盐 3g
、
生抽 两勺
、
微微熟的白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这个面团只醒发一下的，不需要发酵成蜂窝状。 2.炒芝麻千万别炒熟了，否则烤完后芝麻会糊的。 3.沾生抽和芝麻只需一面有哈！ 4．调芝麻酱的时候，如果感觉干可以加一些香油或清水拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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