卤水豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
黄豆洗干净，最好是泡一夜，天热放冷藏
-
步骤2/8
点击查看大图
分3-4次用破壁机点动功能打成浆。每次先在破壁机里面加水1000毫升再加豆子，如果三次打完了，就把剩下1000毫升水直接加到过滤好的豆浆中
-
步骤3/8
点击查看大图
用纱布过滤豆渣
-
步骤4/8
点击查看大图
撇去上面的泡沫，大火煮到快沸腾时调小火，煮沸后再煮五六分钟，一定要煮熟。煮的过程中要用勺子搅动以免糊底
-
步骤5/8
点击查看大图
卤水加入调匀，分三次慢慢加到豆浆中，慢慢出现豆腐花
-
步骤6/8
点击查看大图
豆腐模具中铺上纱布，把豆腐花倒进模具中，尽量不倒水，盖好布，盖上盖子，压上重物，三四十分钟就可以了
-
步骤7/8
点击查看大图
倒出模具
-
最后一步
点击查看大图
切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
卤水豆腐的相关分类
卤水豆腐的相关推荐
-
捞汁苦菊蔬菜沙拉
83463人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#香辣的凉拌海带丝
358535人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#来一杯洛神花茶
133354人看过 -
腊猪肠
119640人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 麻酱粉皮，一口气炫一碗！
166009人看过 -
炝干豆腐丝
211291人看过 -
#春日尝鲜#春日一品鲜，满口都是春天，一口鲜掉眉毛！
189982人看过 -
#入秋滋补正当时#冻豆腐土豆羊肉汤
241476人看过 -
#带着美食出去浪#豆沙饼
154086人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
382704人看过 -
猪头肉
434143人看过 -
#憋在家里吃什么#家的味道-木耳白菜片
227090人看过
