卤水豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
黄豆洗干净，最好是泡一夜，天热放冷藏
-
步骤2/8
点击查看大图
分3-4次用破壁机点动功能打成浆。每次先在破壁机里面加水1000毫升再加豆子，如果三次打完了，就把剩下1000毫升水直接加到过滤好的豆浆中
-
步骤3/8
点击查看大图
用纱布过滤豆渣
-
步骤4/8
点击查看大图
撇去上面的泡沫，大火煮到快沸腾时调小火，煮沸后再煮五六分钟，一定要煮熟。煮的过程中要用勺子搅动以免糊底
-
步骤5/8
点击查看大图
卤水加入调匀，分三次慢慢加到豆浆中，慢慢出现豆腐花
-
步骤6/8
点击查看大图
豆腐模具中铺上纱布，把豆腐花倒进模具中，尽量不倒水，盖好布，盖上盖子，压上重物，三四十分钟就可以了
-
步骤7/8
点击查看大图
倒出模具
-
最后一步
点击查看大图
切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
卤水豆腐的其他做法
卤水豆腐的相关分类
卤水豆腐的相关推荐
-
【简易版】奶香玉米饼
1112935人看过 -
凉拌三丝
299911人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼豆腐煲
154544人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
263428人看过 -
番茄炖鳕鱼
30392人看过 -
水豆腐烩牛肉
31747人看过 -
给，明天的早饭～
273227人看过 -
减脂早餐：牛奶红豆燕麦粥
3518835人看过 -
水豆腐蒸肉沫--爱女如玉
20948人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20741221人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3397930人看过 -
红烧黄花鱼
1677055人看过
