凉拌青瓜卷
开胃小菜来啦,看着是不是有点复杂呢?其实简单得很,厨房小白也能卷出好看的花,快一起动起来,我在等你们交作业哦!
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步骤1/10
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简单的把青瓜刺刮掉,清洗干净,两边的头切掉一点不要
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步骤2/10
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用专业的瓜皮刀把青瓜刮成薄片,如图所示(注意:太厚是卷不起来的,所以建议还是用专业刮刀刮,手动切不到那么薄,刀工一流除外)
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步骤3/10
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然后从青瓜的任意一头卷起来即可
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步骤4/10
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卷成这样装盘就可以啦,是不是超极简单的呢
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步骤5/10
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全部卷好摆放完毕,颜值是可以的,哈哈哈哈哈
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步骤6/10
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大蒜剁成蒜蓉,小米椒和葱花都切好备用
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步骤7/10
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热锅下油,加入小米椒和一半的蒜末翻炒出香味装碗备用
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步骤8/10
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然后加入生蒜蓉
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步骤9/10
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加入葱花,生抽、蚝油、香油、凉白开搅拌均匀即可(喜欢吃酸的可以加点醋和砂糖,我这个是没有加醋的)
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最后一步
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我喜欢这样沾着吃,所以酱料和青瓜卷是分开的(当然也可以把酱料淋入青瓜卷里,自己喜欢就行)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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