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快捷豪华家庭版灌汤生煎包的做法

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快捷豪华家庭版灌汤生煎包

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昨天做了鸡爪炖鲍鱼，没吃完放入冰箱，第二天拿出来发现成了肉冻，索性就拿来包灌汤包好啦！为什么叫豪华呢？嘻嘻，因为自己做比外面卖的足料多啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

瘦肉 200克

、

香葱 1根

、

鱼露 1勺

、

香油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 0.5克

、

瑶柱 4颗

、

水 80克

、

鸡爪冻 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将水加入面粉中，和好，醒20分钟，分成小剂子，擀成中间厚周边薄的皮
步骤2/4 点击查看大图
肉馅调好，加入切碎的鸡爪冻，按个人喜好加入葱和香菜
步骤3/4 点击查看大图
褶子朝下放入平底锅煎至金黄，加入淹没过1/3包子的水，盖上锅盖，中火加热至水干，最后加少许油煎至皮金黄酥脆，撒上芝麻，出锅啦！
最后一步点击查看大图
好吃滴！

小贴士

皮冻要趁冷做，如果天气太热，就把调好的肉馅放冰箱冷藏一会，包的时候皮冻才不会融化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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