一看就会的鸡汤米粉
一只土鸡，斩块焯水，冲洗干净，放入锅中，加两片生姜、两个八角、10余粒胡椒压破，小火炖90分钟左右，加盐调味，再炖30分钟即可。另锅烧水，下入泡好的米粉，煮3分钟，放入生菜1分钟，捞入碗中，浇上鸡肉鸡汤，放少许味精。
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步骤1/7
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米粉泡一晚上。
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步骤2/7
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生菜洗净撕成块待用。
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步骤3/7
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鸡肉提前炖好，调好味，开火保持微沸待用。
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步骤4/7
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另起锅烧水，放入泡好的米粉，开锅煮3分钟左右。
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步骤5/7
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放入生菜，烫30秒即可。
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步骤6/7
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将米粉、生菜捞入碗中。
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最后一步
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浇上微沸的鸡汤鸡肉。汤鲜味美，营养丰富，经济实惠。
1.天气热，炖好的鸡汤早晚各烧开一次，3、5天不会变质。一锅鸡汤，3口之家可使用一周。
2.米粉必须提前一天用清水浸泡，每天换水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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