凉拌豇豆
最近看到嫩嫩的豇豆总想买,吃了好几顿也不觉得腻,当然每次的做法不一样。今晚喝粥,跟凉拌菜最配了,所以今晚做的是凉拌豇豆。
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步骤1/9
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豇豆掐去头尾,煮5分钟左右;
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步骤2/9
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煮豇豆期间,剁小米辣和蒜末,不用剁太细,个人感觉有颗粒感更好;
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步骤3/9
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捞出豇豆切成小段,装碗备用;
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步骤4/9
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锅中热油,倒入剁好的小米辣和蒜末,开小火,慢慢炒出香味;
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步骤5/9
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炒出香味后关火,加入蚝油、生抽、香醋、鸡精、盐巴、葱花等(根据自己口味调整);
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步骤6/9
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料汁做成;
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步骤7/9
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浇在切好的豇豆上;
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步骤8/9
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拌匀即可;
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最后一步
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成品。
小米辣和蒜末炒一下更容易出味,也可以直接沸油淋到调料上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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