凉拌豇豆
最近看到嫩嫩的豇豆总想买，吃了好几顿也不觉得腻，当然每次的做法不一样。今晚喝粥，跟凉拌菜最配了，所以今晚做的是凉拌豇豆。
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步骤1/9
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豇豆掐去头尾，煮5分钟左右；
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步骤2/9
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煮豇豆期间，剁小米辣和蒜末，不用剁太细，个人感觉有颗粒感更好；
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步骤3/9
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捞出豇豆切成小段，装碗备用；
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步骤4/9
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锅中热油，倒入剁好的小米辣和蒜末，开小火，慢慢炒出香味；
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步骤5/9
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炒出香味后关火，加入蚝油、生抽、香醋、鸡精、盐巴、葱花等（根据自己口味调整）；
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步骤6/9
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料汁做成；
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步骤7/9
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浇在切好的豇豆上；
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步骤8/9
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拌匀即可；
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最后一步
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成品。
小米辣和蒜末炒一下更容易出味，也可以直接沸油淋到调料上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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