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杨梅干的做法

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杨梅干

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1小时以上 | 切墩(初级)

杨梅 500g

、

清水 300g

、

黄冰糖 70g

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杨梅用清水冲洗两遍后用盐水泡半小时
步骤2/9 点击查看大图
浸泡后的杨梅再用清水冲洗几遍
步骤3/9 点击查看大图
300g清水+70g黄冰糖倒入不粘锅中，大火烧开
步骤4/9 点击查看大图
放入杨梅，继续烧开后转中火
步骤5/9 点击查看大图
熬煮至汤汁变粘稠，即将收干，关火
步骤6/9 点击查看大图
捞出杨梅，沥干水分
步骤7/9 点击查看大图
杨梅放入铺油纸的烤网中，烤箱上下火，热风烘烤，130°，100分钟
步骤8/9 点击查看大图
杨梅干撒上白砂糖即可
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杨梅干

小贴士

杨梅熬出的汤汁晾凉后装入密封瓶中冷藏，兑水就是酸酸甜甜的杨梅汁呐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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