0失败6寸蛋糕坯
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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蛋清蛋黄分离（蛋黄液千万不要弄到蛋清里）
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步骤3/13
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蛋黄里放牛奶，食用油，搅拌均匀（2分钟）
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步骤4/13
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放入低筋面粉z字形搅拌均匀无颗粒
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步骤5/13
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蛋清里放几滴柠檬汁
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步骤6/13
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第一次加白糖，低速打一分钟
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步骤7/13
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第二次加白糖，中速打轻微纹路
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步骤8/13
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第三次加白糖，高速打纹路
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步骤9/13
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盆子90度倾斜，蛋清不动，不滑就可以了
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步骤10/13
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蛋黄里取3分之1放蛋清，顺时针翻拌均匀，再把剩余蛋黄放蛋清里，翻拌均匀（顺时针搅拌匀均）翻拌要快，不然会消泡，烤出的蛋糕会塌陷
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步骤11/13
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倒入模具里，震出气泡，烤箱提前预热10分钟，140度，上下火，中格烤40分钟
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步骤12/13
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蛋糕坯做好了，
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最后一步
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不甜不腻，特别宣软
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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