酸奶纸杯蛋糕
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步骤1/7
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酸奶放置室温待用。
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步骤2/7
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酸奶加蛋黄搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和淀粉，上下翻拌。
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步骤3/7
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千万不要打圈搅拌，会起筋哦
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步骤4/7
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蛋白加入白醋或柠檬汁去腥，分三次加入砂糖打发。
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步骤5/7
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取二分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入另一半蛋白霜，翻拌均匀。
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步骤6/7
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分装到纸杯中，我这是中号纸杯20个。底层烤盘加水170度40分钟。
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最后一步
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口感像乳酪蛋糕的口感，非常细腻。
如果做成整个的，这个方子是十寸的量，160度70分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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