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杨梅汤的做法

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杨梅汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜杨梅 2斤

、

冰糖适量

、

纯净水 1500毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杨梅季，来一碗冰镇杨梅汤多爽。亲自采摘亲自熬，那更赞了
步骤2/9 点击查看大图
准备好新鲜杨梅与冰糖。
步骤3/9 点击查看大图
新鲜杨梅洗干净，用淡盐水浸泡15—20分钟，捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
取无油干净的锅放煤气灶上，放入洗干净的杨梅、冰糖，加入适量的纯净水，熬煮到水的颜色变得深红，冰糖溶化即可，差不多20分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
煮好后，过滤到干净的玻璃碗，或杯子里，放冷后就可以引用，如果放入冰箱冰镇后效果更佳，我还做了一份杨梅汤果冻，酸酸甜甜真香。
步骤6/9 点击查看大图
诱人色，是不是很赞，是不是直流口水。
步骤7/9 点击查看大图
煮过的杨梅，扔了可惜，吃又太多，放入烤箱上下火200度，烤1小时或1个半小时，烤成杨梅干。
步骤8/9 点击查看大图
由于自己缺少经验，第一次尝试做杨梅干，所以制作杨梅干第一步弄错了，应该煮好的杨梅，倒出汤后，再熬煮一会，收收干，再进烤箱就好了。
最后一步点击查看大图
把烤好的杨梅干丑是丑了点，也没有卖的那么好，但等杨梅干冷却后撒上白糖，口感还是不错的

小贴士

杨梅季，煮一碗杨梅汤，酸酸甜甜非常可口，冰镇一下更爽。煮杨梅时水没过杨梅最佳，如果喜欢喝汤，可以多加点水，喜欢甜的话冰糖也要适量增加。看着步骤做是不是很简单呢，快点收藏做起来吧，我先吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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