超好吃入口香甜松软的舒芙蕾松饼
仅需十来分钟就可以做好的舒芙蕾松饼,口感绵软,入口香甜,做法简单方便,不需要使用烤箱,一个平底锅就可以搞定的美食。
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步骤1/12
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准备好所需要的食材并称量好,鸡蛋提前放入冰箱冷藏
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步骤2/12
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鸡蛋的蛋黄蛋清分离
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步骤3/12
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蛋黄中倒入牛奶,搅匀
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步骤4/12
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筛入低筋面粉用手动打蛋器z字搅拌均匀,无干粉状态即可
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步骤5/12
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蛋清中加入少许柠檬汁,加入白砂糖
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步骤6/12
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电动打蛋器进行打发,打发到提起打蛋器有小尖角的状态
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步骤7/12
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用刮刀取三分之一的蛋白加入到蛋黄湖中,翻拌均匀
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步骤8/12
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再到回到剩余蛋白糊中,翻拌均匀
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步骤9/12
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倒入裱花袋中
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步骤10/12
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不粘锅小火加热,挤入面糊,盖盖加热,小火焖2分钟,之后再翻面焖几分钟至成熟如果想要舒芙蕾更高一些,可以再翻面的时候把一个摞在另外一个上面,烙制成熟
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步骤11/12
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成品图01
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最后一步
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成品图02
这么做的舒芙蕾松饼不需要模具和烤箱制作;
翻拌面糊的时候不要过度翻拌
小火烙制即可,可以烙制的时候滴少许清水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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