清凉爽口拌藕片
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步骤1/7
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主料:藕1小节,配料:辣椒、蒜头、芝麻、芝麻油、盐。
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步骤2/7
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把藕切成薄片,藕最好选这种洁白无瑕的,拌出来才好看。
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步骤3/7
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水加少许盐,下藕片,等水快开了藕片就可以捞出来,过凉水,控干水。
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步骤4/7
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配料切好,小米辣我下了一个,辣度自己把握,可以增减。
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步骤5/7
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把配料下到藕片里面,轻轻拌匀,不要把藕片拌断了哦。
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步骤6/7
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加入米醋,不要加陈醋,否则出品不好看。
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最后一步
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拌拌放冰箱1小时后就可以开吃了。清凉爽口,夏日必备佳品!
藕片不要追求太薄,我觉得得有1.5毫米才有口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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