清凉爽口拌藕片
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步骤1/7
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主料：藕1小节，配料：辣椒、蒜头、芝麻、芝麻油、盐。
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步骤2/7
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把藕切成薄片，藕最好选这种洁白无瑕的，拌出来才好看。
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步骤3/7
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水加少许盐，下藕片，等水快开了藕片就可以捞出来，过凉水，控干水。
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步骤4/7
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配料切好，小米辣我下了一个，辣度自己把握，可以增减。
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步骤5/7
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把配料下到藕片里面，轻轻拌匀，不要把藕片拌断了哦。
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步骤6/7
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加入米醋，不要加陈醋，否则出品不好看。
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最后一步
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拌拌放冰箱1小时后就可以开吃了。清凉爽口，夏日必备佳品！
藕片不要追求太薄，我觉得得有1.5毫米才有口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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