酥脆椒盐杏鲍菇
人家送了两大捆杏鲍菇，本着勤俭节约不浪费的原则做了一盘酥脆椒盐的杏鲍菇
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步骤1/7
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杏鲍菇洗干净用厨房纸擦干
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步骤2/7
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玉米淀粉，鸡蛋，盐，花椒搅拌成糊状
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步骤3/7
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杏鲍菇手撕成长条
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步骤4/7
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撕好的杏鲍菇裹入面糊，尽可能吸收面糊
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步骤5/7
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油锅倒入菜籽油，油热之后少量分次小火慢炸杏鲍菇条，榨好第一遍后放入铺了厨房纸的盘中晾凉
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步骤6/7
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炸了一遍的杏鲍菇，吃起来还是绵绵的，不脆，需要复炸一遍
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最后一步
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炸好的杏鲍菇分次复炸一遍，炸至金黄，晾凉吃起来就很酥脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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