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周末大菜之鱼籽烧鱼泡的做法

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周末大菜之鱼籽烧鱼泡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼籽&鱼泡适量

、

腊八蒜&腊八醋一碗

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽 1勺

、

冰糖适量

、

葱姜适量

、

干辣椒 6-7个

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼籽、鱼泡清洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
配料：腊八蒜&腊八醋（没有就用醋、蒜代替）、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱段、姜片、鸡精。
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油。
步骤4/9 点击查看大图
锅内放入干辣椒、葱姜煸炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入腊八醋、腊八蒜、生抽、料酒、老抽、葱姜、冰糖等，大火烧开。
步骤6/9 点击查看大图
放入鱼籽、鱼泡。
步骤7/9 点击查看大图
锅中加一碗热水，大火烧开，中小火炖煮大概20分钟左右，待汤汁浓稠，撒少许鸡精，出锅。
步骤8/9 点击查看大图
味道浓郁之极。
最后一步点击查看大图
这道菜如果想做的好吃，一定要多放蒜、醋、糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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