是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

夏日清爽甜品，柠檬戚风蛋糕的做法

点击查看大图

夏日清爽甜品，柠檬戚风蛋糕

浏览 13.7万 · 收藏 1158

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清爽不甜腻

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡蛋 3个

、

柠檬汁 15克

、

清水 15克

、

玉米油 30克

、

糕点用小麦粉 50克

、

柠檬皮屑 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用刨刀，把整个柠檬的黄色表皮擦下来。
步骤2/11 点击查看大图
柠檬榨取原汁，取15克备用。
步骤3/11 点击查看大图
柠檬汁、水、玉米油、柠檬皮屑加入蛋黄盆，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
筛入金龙鱼甄选糕点用小麦粉，用蛋抽混合成细腻均匀、没有颗粒的面糊。
步骤5/11 点击查看大图
细砂糖一次性加入蛋白盆里，用电动打蛋器开中速，沿着盆壁画圈打发，打发到干性发泡。
步骤6/11 点击查看大图
取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用硅胶刮刀大致混匀后，全部倒回蛋白盆。
步骤7/11 点击查看大图
继续翻拌，混合成细腻的面糊。
步骤8/11 点击查看大图
面糊倒入学厨模具，在桌上摔两下，把内部的大气泡震出来。
步骤9/11 点击查看大图
放进预热好的烤箱，上下火175度，下层烘烤30-35分钟。
步骤10/11 点击查看大图
烤好后立刻出炉，用力震两下散出热气，并倒扣在凉架上。
最后一步点击查看大图
彻底冷却后方可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

换个做法

柠檬戚风蛋糕的其他做法

柠檬戚风蛋糕的相关分类

枇杷膏麻辣小龙虾糖蒜粽子凉面蒜蓉小龙虾更多

柠檬戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许