不爱喝酒的人也爱吃：冬瓜啤酒鸭
不喜欢喝啤酒 但是喜欢用啤酒烹饪的一切食物 尤其是今天做的这款冬瓜啤酒鸭 啤酒的味道去除了鸭子腥味的同时 还带出了鸭肉的鲜味， 搭配软绵清甜的冬瓜，非常好吃 是个下饭的好菜推荐给大家
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步骤1/15
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冬瓜清洗后削皮切成滚刀块，鸭子坎块备用
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步骤2/15
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热锅倒入一勺油，加入冬瓜块和5g盐，翻炒均匀
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步骤3/15
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加盖煮5分钟左右，揭盖把冬瓜盛起备用
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步骤4/15
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热锅倒入2勺食用油，加入5-6片姜片和蒜瓣爆香
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步骤5/15
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倒入鸭肉，加入5-6片香叶
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步骤6/15
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倒入3g五香粉
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步骤7/15
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3g白糖和6g鸡精
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步骤8/15
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倒入一罐320ml的啤酒，翻拌均匀
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步骤9/15
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加盖煮8-10分钟
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步骤10/15
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揭盖加入小米辣
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步骤11/15
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翻拌一下继续加盖煮至冬瓜变软，汤汁变少
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步骤12/15
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制作淀粉水：6g淀粉、10g老抽加50g清水拌匀倒入淀粉水勾芡，大火收汁即可
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装盘就可以开吃啦
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步骤14/15
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满屋飘香的一道菜
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最后一步
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同样是下饭神器哦
煮的过程要注意看火，以免烧干，加盖煮至冬瓜变软，然后勾芡收汁就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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