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咖喱牛肉饼カレーハンバーグ

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包完小馄饨剩了一些牛肉末，做几个牛肉饼。配上咖喱一起炖。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉末 100克

、

胡萝卜半根

、

盐 3g

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

黄油一块

、

胡椒粉适量

、

面包糠三大勺

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切末用盐腌十分钟捏干水分洋葱末牛肉末少许盐胡椒粉料酒葱末鸡蛋面包糠搅拌匀均，右手抓匀上劲，取手心一把肉馅儿双手来回摔打肉馅上劲。（参考视频）摔打肉馅是为了拍出肉馅里面的空气使其粘连在一起时煎至的时候不易松散。一个肉饼前后30次左右吧。
步骤2/5 点击查看大图
黄油下锅下肉饼煎至两面金黄盛出
步骤3/5 点击查看大图
咖喱黄金老三样.土豆胡萝卜洋葱切丁下锅炒至变软加入料酒水大火烧开，放入牛肉饼转小火炖20分钟。
步骤4/5 点击查看大图
20分钟后加入咖喱块儿，我用的这个咖喱是儿童咖喱没有辣味的。主要还是因为家里有孩子吃不了辣。我用半盒的量，也可以放一整盒。看个人口味，口重的可以全部放进去。继续小火搅拌加热至咖喱融化，五分钟左右就可以关火了。加入咖喱后汤会变得粘稠，勿用大火！！以免烧糊.
最后一步点击查看大图
差不多就是这样了，没有加任何修饰。咖喱汤可以拌面，拌饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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