黄瓜凉拌猪头肉
大晚上大宝饿了要吃饭,有块晚上买的猪头肉,本想直接吃掉又觉得太腻了。想起在家时老爸经常做的黄瓜拌猪头肉啊!上豆果搜居然没搜到,于是拍了上来,真是地道胶东做法!
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步骤1/4
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买波尼亚脱脂猪头肉,按照纹理横切成大小合适的块儿。
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步骤2/4
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黄瓜不用去皮,洗净后用厨房纸擦干,切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块,我觉得拍散的黄瓜更入味。
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步骤3/4
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把蒜剥好,入蒜灸子打碎,不要成泥,打成大小合适的小块儿即可。
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最后一步
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把肉、黄瓜、蒜放入小盆里,加入醋和味极鲜酱油,比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可!
脱脂猪头肉一般是经过烤制脱脂,比普通猪头肉香但是不那么腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-29
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