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自制杏脯的做法

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自制杏脯

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在时令季节买多了杏，为了让妈妈多吃一点时间，自制杏脯，安全放心

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1小时以上 | 切墩(初级)

野山杏 1250克

、

糖 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择稍微硬一点的杏，洗净对半去核放入保鲜盒中
步骤2/9 点击查看大图
撒入白糖，按一层果子一层白糖，水果和白糖的比例大概为1:3
步骤3/9 点击查看大图
放置冰箱腌二十四小时
步骤4/9 点击查看大图
腌出水份的杏倒入锅中，大火烧开煮一分钟，时间太长杏子煮烂会影响口感
步骤5/9 点击查看大图
将糖水和煮好的杏晾凉，倒入保鲜盒中，浸泡在糖水ershisixiaoshi
步骤6/9 点击查看大图
浸泡后的杏子放入烤箱，有风干功能选择风干功能，没有风干功能的，温度调至90度，烘烤三到四个小时
步骤7/9 点击查看大图
找个好天气，晒上两天
步骤8/9 点击查看大图
杏干就做好啦，中间缺失都是妈妈在晒干中吃掉的
最后一步点击查看大图
糖水也不用扔掉，倒入锅中中小火熬成糖浆，晾凉装瓶，冲水喝比蜂蜜更多一层味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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