蒜香油豆豉
第一次发布。多多包涵。
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步骤1/5
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将大蒜两头扒去衣服（如果蒜皮不是很好扒可以用刀拍一下就会很好扒）去蒂，剁成小粒；老姜洗净切成小粒，洗净葱用葱白那段切碎备用。
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步骤2/5
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干豆豉一袋，辣椒面适中
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步骤3/5
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锅内放适当的食用油（喜欢油多一点的可以多放点油）烧热下豆豉，用铲子将豆豉弄散。
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步骤4/5
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然后放入蒜姜葱三勺辣椒面，炒至豆豉粒粒油脂饱满，香味四溢就完成了。可以放凉装罐子存储。
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最后一步
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最后来一张油豆豉蒸巴沙鱼吧。
我这一次蒜稍微有点点多。两百克干豆豉一头半蒜就差不多了。葱的话，最好只要葱白。第一次做，请不对的对方多多指教。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
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