辣椒炒肉（不算正宗湖南）
-
步骤1/15
点击查看大图
青椒切断，拍碎
-
步骤2/15
点击查看大图
蒜四瓣直接拍碎
-
步骤3/15
点击查看大图
把肉肥瘦分开，瘦肉切片，然后码味，加一勺生抽 半勺多点老抽 半勺胡椒面，半勺味精，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀
-
步骤4/15
点击查看大图
肥肉直接切片备用
-
步骤5/15
点击查看大图
热锅，锅热了直接加青椒中小火直接炒至起虎皮
-
步骤6/15
点击查看大图
炒好后放盘子里面，然后直接锅加油
-
步骤7/15
点击查看大图
热锅凉油下肥肉翻炒，等肥肉炒至冒水汽的时候加一勺料酒锅边淋入
-
步骤8/15
点击查看大图
等水汽散开，猪油炒出来，料酒味散开以后，把蒜瓣丢进去，炒出蒜香味
-
步骤9/15
点击查看大图
蒜味出来后，把瘦肉放进去，大火快速滑散
-
步骤10/15
点击查看大图
等瘦肉滑散以后把青椒放进去，再锅边淋入一勺生抽半勺老抽提色
-
步骤11/15
点击查看大图
等酱油香味炒出来以后，加一勺糖，半勺味精，半勺盐，炒匀出锅
-
步骤12/15
点击查看大图
装盘开吃
-
步骤13/15
点击查看大图
酱油，料酒，白糖，淀粉的勺子
-
步骤14/15
点击查看大图
盐，味精，胡椒的勺子
-
最后一步
点击查看大图
大小对比
1、买不到湖南的辣椒，直接用二荆条就行
2、大蒜青椒，拍散，粗犷点
3、不清楚问我就是了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
辣椒炒肉
842914人看过 -
辣椒炒肉
643224人看过 -
辣椒炒肉
1783236人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7458527人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74157272人看过 -
红烧排骨
30785279人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
1162065人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
944689人看过 -
辣椒炒肉
30934人看过 -
酸辣土豆丝
40974768人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#辣椒炒肉
183033人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4452350人看过
