鸡蛋抱丝瓜
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平时单独炒丝瓜会觉得味道单薄,当丝瓜遇到鸡蛋,就会激发出香味,这是我妈妈自己研究的菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
丝瓜削皮切片,大蒜切片,葱切丝,小米椒切段,鸡蛋碗中打散。
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步骤2/3
油热后放入蒜,小米椒和大葱爆香,然后加入丝瓜,翻炒几下之后在丝瓜上倒蛋液,半凝固时翻炒,待鸡蛋熟透加入生抽,鸡精和盐,翻炒均匀关火。
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最后一步
这样炒出来的丝瓜没有青菜的涩味,且鸡蛋也很绵软。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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