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萌萌兔兔的做法

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萌萌兔兔

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上次做了一款菠萝包，孩子要求来一款可爱的兔子造型，就采用上次所用的易小焙果蔬粉加上中式面点粉做了一款萌萌兔的馒头，孩子也特别喜欢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新良中式面点粉 500G

、

易小焙果蔬粉 20g

、

干酵母 5g

、

白砂糖 10g

、

黑芝麻适量

、

牛奶 270g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需食材集合
步骤2/12 点击查看大图
揉至面团部分，将甜菜果蔬粉与牛奶混合均匀加入中式面点粉
步骤3/12 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤4/12 点击查看大图
并揉至成光滑的面团，白色面团部分也是采用相同的方法制作，1：1的份量制作。
步骤5/12 点击查看大图
分割面团及馅料部分，白色与粉色面团各25g，馅料10g.
步骤6/12 点击查看大图
将面团擀制牛舌状
步骤7/12 点击查看大图
两种面团都擀制牛舌状
步骤8/12 点击查看大图
将白色面片放置低部，放上红色面片，在放上豆沙馅料。
步骤9/12 点击查看大图
将顶部切出耳朵的形状
步骤10/12 点击查看大图
从下面卷起，收口向下捏紧
步骤11/12 点击查看大图
放入蒸笼中，才用黑芝麻及红色的面团进行点缀眼睛及小兔子的嘴巴，松弛二十分钟，冷水上锅蒸制20分钟即可。
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可爱萌萌兔兔就完成了，份量小小，一口一个孩子喜欢。哈哈哈！

小贴士

采用果蔬粉要用液体进行溶解，这样揉出的面团色泽比较均匀，不会出现果蔬粉的颗粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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