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甜豆沙软饼的做法

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甜豆沙软饼

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要想烙饼软乎和面是关键

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1碗克

、

开水适量

、

凉白开适量

、

盐 1克

、

豆沙 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一碗面粉放入1克盐和匀，面粉在盆里分俩半，一半用开水和面一半用凉白开和面，然后用筷子这样搅在一起，多搅一会儿
步骤2/13 点击查看大图
醒5分钟再搅一会儿，然后盖上保鲜膜醒30分钟
步骤3/13 点击查看大图
30分钟后，案板上撒面粉把醒好的面团揉俩下分成三份
步骤4/13 点击查看大图
取一份按扁放上30克豆沙馅
步骤5/13 点击查看大图
像包包子一样包好，褶子向下按扁
步骤6/13 点击查看大图
手轻轻拍扁
步骤7/13 点击查看大图
反面，再用擀面杖擀成圆饼，由于面和的软乎，所以不会破皮。
步骤8/13 点击查看大图
放入刷了油的平底锅里，小火慢慢烙
步骤9/13 点击查看大图
反面，刷油
步骤10/13 点击查看大图
鼓起大包就熟了
步骤11/13 点击查看大图
三个都烙好了
步骤12/13 点击查看大图
撕开看看
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软软乎乎的特别好吃

小贴士

面团尽量和软乎一点，包的时候怕粘多用点薄面但是烙出来好吃。家里有电饼铛更省事也不用担心火候用平底锅掌握好火候别糊了，薄薄的饼很快熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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