清香不油腻的青椒炒茄子，做法健康色泽鲜亮
茄子能降低胆固醇，抗氧化防斑防衰老。但茄子在烹饪过程中容易吸油，一口茄子满满一口油，会增加肠胃负担。这样做茄子，做法简单不油腻，清香又开胃。
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子切5毫米左右薄片。
-
步骤2/7
点击查看大图
辣椒、小葱切成段，蒜瓣切片。
-
步骤3/7
点击查看大图
最重要的一步：热锅，不要倒油，直接倒入茄子，转中火快速翻炒2分钟，给茄子脱水。
-
步骤4/7
点击查看大图
将脱水的茄子盛出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
再次热锅，倒油，加入切好的蒜、小葱、辣椒，断生爆香。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入脱水的茄子，快速翻炒2分钟，加少量盐，即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后成品，来，张嘴～
1. 茄子切完最好快速烹制，不然会变黑氧化。
2. 青椒选用稍带一些辣味的二荆条，风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
青椒炒茄子的其他做法
青椒炒茄子的相关分类
青椒炒茄子的相关推荐
-
【素食主义】青椒炒茄子
62170人看过 -
蚝油生菜
32174611人看过 -
#素食主义#清炒苦瓜
122584人看过 -
青椒炒茄子
13455人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3586003人看过 -
青椒炒茄子
268980人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆～粉糯鲜香
2465075人看过 -
#憋在家里吃什么#干锅虾
420151人看过 -
香酥炸肉条
131441人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清炒生菜
173795人看过 -
#i上冬日 吃在e起#蒜苗炒羊肉
165432人看过 -
苦瓜烧鸭子
211848人看过
