鲫鱼豆腐汤，每周一次提高免疫力
重庆这段时间天气变换多端，今天还是三十几度，明天就可能二十几度，一不小心就容易着凉、感冒。 以前上生物课的时候老师就说每周吃一次鱼可以增强身体免疫力，鲫鱼很便宜，不用像排骨、鸡汤那么贵，每周一次实惠又养生！
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步骤1/10
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取一只大碗，放入鱼、花椒、姜片、料酒、一勺盐提前腌制鱼。（鱼肚子里放点姜片）
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鱼腌制20分钟左右就可以煎了，锅内烧油，放姜片，鱼下锅煎。煎至两面金黄就捞出备用。
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锅内留油，煎一个荷包蛋。
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步骤4/10
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取一只汤锅，加入鱼、鸡蛋。（加入鸡蛋是为了让汤变得更白，口味更鲜美。）
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加水没过鱼，再放入一整根葱、花椒、姜片。
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水开后，滴入两滴料酒，加入两勺盐，关小火煮。
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内酯豆腐提前切片。
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步骤8/10
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汤变成奶白色后，把姜片、葱这些捞出。
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步骤9/10
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倒入豆腐，煮20分钟左右，就可以了。
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最后一步
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起锅前加入胡椒粉、鸡精提鲜，装盘后撒上葱花，一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
煎鱼的时候，锅内放几片姜可以放置鱼粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
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