凉拌云丝
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步骤1/6
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干云丝放清水里浸泡1小时,然后冲洗两遍,沥干水。
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步骤2/6
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蒜瓣拍碎切丁,小米椒切成薄片,小葱切小段,吃香菜的话把香葱换成香菜。
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步骤3/6
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锅里放入清水大火烧开,把泡好的云丝倒入,大火烧开,数到30就可以捞出了,全程不要盖盖子。
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步骤4/6
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烫好的云丝放盆里,用筷子挑起一会把热气散发,有水的话倒掉。把蒜沫,小米椒,小葱放入,加生抽1勺,香醋少许,耗油半勺,芝麻油适量,白砂糖半勺,最后加大勺牛肉酱,没有的话也没关系,或者有其他料多的酱加入也行。
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步骤5/6
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戴上手套,用手抓匀,尤其把酱给抓散。
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最后一步
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做好啦,味道不错的很。2块钱的干云丝就可以做一盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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