日常辅料之㈢枣泥
辅料三，枣泥。用途，做糖，枣糕，蒸馒头等所有用到枣泥的食品。做法煮熟打碎过筛即可。有备无患，冷冻保存，随用随取。
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步骤1/5
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红枣去核，或买已经处理好的红枣，品质越好，红枣味道越好。
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步骤2/5
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清洗干净，放入锅中，倒入没过红枣清水，煮20分钟。
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步骤3/5
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煮透捞出，放入料理机，打成蓉，如果不好打，略加煮红枣的水。打完过筛一次，枣泥更加细腻。如果枣泥太稀，返回锅中，炒出多余水分。
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步骤4/5
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放凉装入密封袋。写好日期，冷冻保存。
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最后一步
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自己打的枣泥，非常纯正。做南枣核桃糕或者红枣蛋糕，再合适不过！
若羌灰枣，或者乐陵金丝小枣均为上好的红枣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
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