换着花样吃土豆：金黄软糯的土豆饼
象棋棋子一样厚墩墩的土豆饼，外壳金黄带着鸡蛋的香气，内里软糯。食材简单，但味道好极了！ 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
-
步骤1/11
点击查看大图
土豆洗净削皮切厚片，放入蒸锅，上汽后蒸12分钟左右。
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸到筷子能轻松插入土豆片就是蒸好了。图片里这些是三个土豆，我做土豆饼只用了一半。
-
步骤3/11
点击查看大图
拿大勺子把土豆片碾碎，不用特别特别细，留一点小的土豆颗粒吃起来口感很好。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入盐、糖和黑胡椒拌匀。因为要做比较厚的土豆饼，土豆泥比较结实才可以，所以不要加牛奶、酸奶或其他液体稀释土豆泥。
-
步骤5/11
点击查看大图
1个鸡蛋打成蛋液。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅烧热，转小火，刷底油。
-
步骤7/11
点击查看大图
洗净双手，抓起土豆泥团成球，然后按扁做成饼饼，放进锅里慢煎。
-
步骤8/11
点击查看大图
用硅胶刷在饼表面刷上蛋液。
-
步骤9/11
点击查看大图
等饼底面稍微定型、表面蛋液有点干的时候翻面。在翻过来的这面上也刷上蛋液。
-
步骤10/11
点击查看大图
这样翻一次刷一次蛋液，直到饼饼两面及四周都被金黄色的蛋液外壳包裹。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘，吃吧！
注意：
土豆泥做的饼很软糯，翻面时千万小心，注意不要戳碰饼体，否则很容易在饼上弄出划痕。
一个鸡蛋蛋液用不完，可以做完饼后倒入锅内煎成蛋皮吃掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
土豆饼的其他做法
土豆饼的相关分类
土豆饼的相关推荐
-
大馒头（手工白面馒头）
470122人看过 -
干煸豆角
11848人看过 -
#妈妈手中的安心味#冬瓜汆丸子
261582人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼# 挪威青花鱼猪肉馄饨
150254人看过 -
蒸面条
1282120人看过 -
冬瓜丸子汤
31770738人看过 -
西班牙土豆饼
770722人看过 -
电高压锅排骨炖土豆
165073人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#白萝卜丸子，小时候的味道
225811人看过 -
酸辣土豆丝
409337人看过 -
红烧茄子
71815072人看过 -
娃娃菜鸡蛋汤
199553人看过
