肉松辫子面包

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只需要一次发酵的面包哦！出炉味道太香了。现在天气热了，发酵面团一定要注意不要发酵过了，还有烤的时候一定要根据自己家烤箱脾气来。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面团

、

高筋面粉 260克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 20克

、

盐 2克

、

炼乳 35克

、

奶粉 20克

、

酵母 3克

、

黄油 30克

、

内馅

、

肉松 100克

、

沙拉酱 50克

、

表面装饰

、

小葱适量

、

蛋液适量

、

色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
酵母放入牛奶里融化。
步骤2/23 点击查看大图
除黄油以外所有材料放入揉面桶里搅拌15分钟。
步骤3/23 点击查看大图
15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
步骤4/23 点击查看大图
要出手膜。
步骤5/23 点击查看大图
搅拌好的面团分成25克左右的小面团，静置10分钟。
步骤6/23 点击查看大图
在静置面团的时候可以准备肉松馅，帮肉松和色拉酱搅拌均匀，分成每个24克放一边备用。注意：这个肉松馅可以不根据我这个做，因为我觉得我这个肉松馅做出来不好。大家可以直接在面团上撒上一排肉松在挤上一两条色拉酱，不放色拉酱也可以的，然后在包起来。这样做出来内馅的肉松应该会好吃很多。大家随意哈！
步骤7/23 点击查看大图
静置好的面团取出一个压扁擀成椭圆形放上肉松，卷起来。
步骤8/23 点击查看大图
另外两个也是擀成长条，三个放在一起收口。
步骤9/23 点击查看大图
编成三股麻花。
步骤10/23 点击查看大图
依次放入面团纸托里。
步骤11/23 点击查看大图
放入烤箱发酵一个小时左右，只要两倍大即可。
步骤12/23 点击查看大图
发酵好拿出来，预热烤箱上下火180度，准备一个蛋黄加点水搅拌均匀、葱花、色拉酱放入裱花袋里。
步骤13/23 点击查看大图
先刷上蛋液。
步骤14/23 点击查看大图
放入葱花。
步骤15/23 点击查看大图
挤上色拉酱，我这个色拉酱多点了多的也就全挤在上面了。大家随意哈。
步骤16/23 点击查看大图
上下火中层180度15分钟，如果上色快记得盖上锡纸。
步骤17/23 点击查看大图
出炉啦！好香好香。
步骤18/23 点击查看大图
烤好了拿出来放到凉架上冷却。
步骤19/23 点击查看大图
成品。
步骤20/23 点击查看大图
成品。
步骤21/23 点击查看大图
成品。
步骤22/23 点击查看大图
打开来看看，还是不错的。
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底部。