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苹果杨梅果酱

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消耗杨梅季过多存货，酸酸甜甜好味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上

杨梅 1000克

、

苹果 2个

、

冰糖 150克

、

白砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
杨梅盐水浸泡15分钟，洗净去核。我用小刀切的，速度还可以。放白糖腌一下，让杨梅出点水。同时进行两个苹果切丁工作（忘记拍图了）
步骤2/4 点击查看大图
用不粘锅，依次放杨梅，冰糖，苹果丁，然后中火煮开，再小火熬制。大约1小时，中后期需要搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
由于本人太懒，中途决定还是让豆浆机工作，把材料加入豆浆机，按滋味果酱，大约30分钟就好了。
最后一步点击查看大图
成品如图，可以装5个小瓶。新鲜制作，且家里没有柠檬，所以不能存放很久。

小贴士

纯杨梅酱没有粘稠的感觉，苹果有胶质，加点苹果更有果酱感觉，味道也更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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