解锁早餐新花样-鲜蔬虾仁早餐饼
这个早餐饼是从我发布的另一款美食 “五彩鲜蔬虾仁茄子圈”衍生而来,原因是馅料多出来了,为了不浪费食材,所以就做了这道早餐饼,一菜两吃,既经济又实惠哟! 感兴趣的朋友也可以搓这里 #五彩鲜蔬虾仁茄子圈#
看看这个饼的前身做了啥哟!!! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/7
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胡萝卜和四季豆切小丁。水开,将胡萝卜先加入沸水中煮1分钟,然后加入四季豆一同再煮1分钟左右(胡萝卜难熟,所以多煮一会)煮完捞出控水备用
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步骤2/7
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茄肉切丁,与胡萝卜和四季豆混合,蛋清蛋白分离,将蛋清倒入其中,加入盐、鸡精、糖、黑胡椒粉混合均匀;将虾仁切丁后混入其中,搅拌均匀
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步骤3/7
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分离后的蛋黄上锅蒸熟,用刀划小块后加入鲜蔬虾仁中
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步骤4/7
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接下来调下面糊,取适量面粉,磕入一个鸡蛋,适量小葱,一茶勺盐和一茶勺鸡精,加适量水调成面糊(面糊不要太稀也不要太厚,如图可滴落为佳)
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步骤5/7
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将蔬菜虾仁倒入面糊中,混合均匀
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步骤6/7
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取平底锅刷点油,将面糊倒入平底锅中,小火慢烙,待表面凝固后翻面,烙至两面金黄即可出锅(若是面糊调的过厚了,可以中途加盖焖下,以防夹生)
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最后一步
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香喷喷的鲜蔬虾仁早餐饼就做好啦!搭配你喜欢的蘸酱,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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