盐水荔枝

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头顶的骄阳一日比一日来的热烈，在户外晒、在室内闷，“ 万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。”这是陆游笔下，描绘的高温天气下的人们。每到这个时节，荔枝也已满树留丹，靠近果铺总能闻到它的甜香。高温酷暑，来一个冰冻的盐水荔枝，让周围的空气不再那么燥热。荔枝果肉玲珑剔透，滋味鲜美甘甜，如若有一碗在冷水中用盐水浸泡过的荔枝可以细细品尝，该有多惬意呀。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

荔枝适量

、

盐适量

、

凉开水。适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好。新鲜的荔枝和一碗加了盐的凉白开水。
步骤2/5 点击查看大图
把新鲜的荔枝剥去皮。
步骤3/5 点击查看大图
把剥好的荔枝放入盐水中
步骤4/5 点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏十分钟。
最后一步点击查看大图
解暑美味的夏日撩人好滋润！盐水泡荔枝。做好了。

小贴士

泡盐水要泡多久荔枝泡盐水，剥皮泡10分钟就可以。不剥皮要泡半小时。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易火。荔枝剥皮泡盐水用干净的盆子盛清水，在清水中加入3勺盐巴，荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味，但里面并没有渗进食盐的咸味，鲜美不减。 2、荔枝不剥皮直接泡盐水同样是在干净的盆子中盛清水，再加入食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后，果肉没有咸味儿，很清甜。

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发布于 2020-06-17

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