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酿青瓜的做法

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酿青瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青瓜 2根

、

猪肉馅 100g

、

葱 2根

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

老抽 1小勺

、

香油适量

、

白豆腐 50g

、

剁椒 1小勺

、

姜末适量克

、

蒜末适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5
先把青瓜洗净切小段，去瓤备用
步骤2/5
把猪肉（稍带点肥）切小块放料理机搅烂，备用
步骤3/5
葱、姜和大蒜均切碎末备用
步骤4/5
把姜末和蒜末依次放入搅烂的肉馅里，放入盐、老抽、料酒和胡椒粉调味拌匀，再放入葱花、磕入鸡蛋、倒入豆腐末顺时针方向搅拌均匀备用
最后一步
把调好的猪肉馅依次放入己挖瓤的青瓜段中摆盘，冷水上锅蒸15分钟，淋入生抽和香油，最后撒上的剁椒既成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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