玉米蒸糕
蒸的蛋糕,不上火 参与活动: #夏日撩人滋味#
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、色拉油,z字型搅拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
玉米粉、粘米粉混匀,筛入蛋黄液中
-
步骤3/10
点击查看大图
画z字型搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清分3次加细砂糖,高速打发
-
步骤5/10
点击查看大图
打发至干性发泡,既提起打蛋器头,有直立的倒三角
-
步骤6/10
点击查看大图
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊,翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
把面糊倒入6寸模具中,轻震2下
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上保鲜膜,热水上锅,蒸50分钟左右
-
步骤9/10
点击查看大图
时间到,出锅倒扣放凉
-
最后一步
点击查看大图
玉米蒸糕好了,来吃一块吧,小可爱
锅中一定要放入足够多的水,不然中途加水的话就达不到开水状态,温度骤然变低,玉米蒸糕就会塌陷
蛋清的盆要无水无油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
玉米蒸糕的其他做法
玉米蒸糕的相关分类
玉米蒸糕的相关推荐
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5253497人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
159086人看过 -
自制猪肉丸
351164人看过 -
#流感季饮食攻略#葡萄干红枣红豆豆浆
124634人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5860857人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#凉拌苦瓜有窍门,清脆爽口
948161人看过 -
羊骨汤
577961人看过 -
#美食新势力#纯手工自制蓝莓酱
1036816人看过 -
夏日抹茶牛奶布丁(吉利丁版)
300342人看过 -
桂花米糕
1327966人看过 -
糯米蛋糕
24273人看过 -
亲测好吃减肥餐 蒜蓉嫩蒸鸡腿
150522人看过