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减脂玉米紫薯红豆窝窝的做法

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减脂玉米紫薯红豆窝窝

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夏天到了，肉肉藏不住了，为了减少碳水摄入，主食米饭已经禁食很久了，每天换着花样吃杂粮，今天想到这个杂粮窝窝好吃又减脂，如果孩子吃可以放蜜红豆，又可以做为孩子的美味早餐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面粉 200g

、

紫薯 5个

、

赤小豆 50g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一半玉米面粉，倒入适量开水，变成烫面，放凉备用。红豆提前泡3-5小时备用
步骤2/9 点击查看大图
泡好的红豆煮至开花，捞出放凉，红豆汤可以单独盛出当水喝消肿利尿的。
步骤3/9 点击查看大图
紫薯煮熟，剥皮捣成紫薯泥，放凉备用
步骤4/9 点击查看大图
等以上三种食材，放凉。温水泡5g酵母
步骤5/9 点击查看大图
先把玉米面和紫薯泥混合，加入另一半干玉米面，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入熟红豆，继续搅拌混合均匀
步骤7/9 点击查看大图
面团，醒发，夏天热，半小时左右可以了
步骤8/9 点击查看大图
将面团揉成内心中空的窝窝，放入蒸屉。蒸锅放入800ml的凉水，加热蒸。用凉水的目的是让窝窝继续二次醒发。更松软
最后一步点击查看大图
大火使蒸锅上汽，改中火蒸20分钟。关火，静止3-5分钟。开锅盖将窝窝捡出，底朝上晾凉，放入冰箱冷藏保鲜，随吃加热即可。

小贴士

低卡粗粮减肥餐，可以吃起来了。如果平时不减肥的时候，红豆可以换成蜜豆，口感更加，甜甜软软更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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