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冬瓜炖虾的做法

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冬瓜炖虾

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好吃的食物不一定非要用过多的调味品，简简单单的做法也可以做出美味的食物，不信你试试……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小冬瓜半个(约600克)

、

虾 8个

、

蒜片适量

、

食用油适量

、

料酒少许

、

蚝油 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小冬瓜去皮，切小块
步骤2/13 点击查看大图
大蒜切片
步骤3/13 点击查看大图
虾剪去虾枪和虾须，用牙签挑出虾肠如图所示把牙签插入虾壳的第二节和倒数第二节挑出虾肠，用一根牙签就可以，用两根是为了拍照
步骤4/13 点击查看大图
锅中油烧热，蒜片炝锅
步骤5/13 点击查看大图
倒入虾，加入料酒去腥，翻炒至变色出虾油
步骤6/13 点击查看大图
倒入冬瓜
步骤7/13 点击查看大图
略微翻炒
步骤8/13 点击查看大图
加入清水(约700ml)，中火炖至冬瓜变透明状
步骤9/13 点击查看大图
加一勺蚝油
步骤10/13 点击查看大图
少许盐
步骤11/13 点击查看大图
再炖三分钟左右即可
步骤12/13 点击查看大图
汤汁鲜美的冬瓜炖虾就做好了
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成品

小贴士

虾的用量按个人喜好调整盐不用放多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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