剁椒荞头
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步骤1/6
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荞头洗干净剥去老皮
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步骤2/6
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辣椒不摘蒂洗干净，姜洗干净
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步骤3/6
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风干的辣椒荞头，洗干净的玻璃罐子，都要无水无油
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步骤4/6
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辣椒摘掉蒂，我是用搅拌机搅的，颗粒不大均匀，可以自己手剁
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步骤5/6
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放六七勺盐，姜剁烂放进去，倒两勺白酒搅拌均匀
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最后一步
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全部装罐，能吃辣的话可以一半辣椒一半荞头，密封好常温发酵七八天再放冰箱保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
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