蚕豆炒鸡蛋，6月它最鲜
6月的蚕豆最嫩了，炒鸡蛋很鲜。 蚕豆最好现剥现吃，不然外皮会变色。
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步骤1/8
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蚕豆剥好，去掉外面的厚皮，掰成两半，这样方便入味。也非常容易熟。
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步骤2/8
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焯水。水里加一些盐，可以使之保持翠绿。
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步骤3/8
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两个鸡蛋备用。加一点点盐。
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步骤4/8
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入锅划散。
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步骤5/8
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加入焯好水的蚕豆。
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步骤6/8
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加一勺盐，半勺糖翻炒均匀。
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步骤7/8
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看，颜色鲜艳，很吸引小孩子了。
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最后一步
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来一口，又嫩又鲜。快去做来吃吧。
1，蚕豆最好现剥现吃，时间长了外皮会变色。嫩的时候几乎不用剥外面的厚皮，可以直接咬动无残渣。
2，只加了盐和糖，就很鲜了。
3，3岁以下幼儿慎吃，有些孩子会引发蚕豆病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
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