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魔芋啤酒焖鸭的做法

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魔芋啤酒焖鸭

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家常下饭菜，没有太多配料，没有华丽的摆盘，简单易做好吃就成

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30~60分钟 | 切墩(初级)

嫩鸭半只

、

魔芋一块

、

啤酒 1罐

、

姜一块

、

蒜 4瓣

、

小辣椒 2个

、

料酒适量

、

老抽生抽适量

、

盐 1克

、

鸡精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一块魔芋，切小块，冷水下锅煮几分钟捞起备用
步骤2/12 点击查看大图
姜切片，蒜拍小，青红椒切小备用
步骤3/12 点击查看大图
小米辣切好备用
步骤4/12 点击查看大图
鸭肉切小，冷水下锅，放入几片姜，倒入料酒，大火煮开再煮两分钟就捞起
步骤5/12 点击查看大图
锅热，倒入油，倒入蒜、姜翻炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
倒入鸭肉翻炒
步骤7/12 点击查看大图
倒入蚝油，翻炒生抽提鲜
步骤8/12 点击查看大图
倒入一罐啤酒，啤酒没过鸭肉既可，加入老抽上色，加入盐入味
步骤9/12 点击查看大图
加入小米辣
步骤10/12 点击查看大图
倒入魔芋加盖焖制
步骤11/12 点击查看大图
汤汁收的差不多就放青红椒翻炒均匀，加点鸡精，稍炒一会就可以出锅了
最后一步点击查看大图
可以出锅咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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