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猪蹄拌面的做法

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猪蹄拌面

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做给媳妇的(◦˙▽˙◦)

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

火鸡面 1块

、

西红柿 2个

、

上海青 1朵

、

香菇 6朵

、

火锅底料 1半

、

大料 1盒

、

姜蒜蒜6瓣，姜4瓣

、

酱油适量

、

豆瓣酱 2勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好炖猪蹄的调料（还有豆瓣酱，酱油，忘照了）
步骤2/10 点击查看大图
猪蹄焯水，加料酒去腥，滤去血沫，洗净备用。
步骤3/10 点击查看大图
下姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒出红油。加水，水开下猪蹄。（颜色不深可加些酱油）
步骤4/10 点击查看大图
尝下汤汁，适当放盐（汤汁要咸一点，这样猪蹄更能入味一些），煮5分钟，倒入高压锅中，放入大料盒（水漫过猪蹄即可）压20分钟，出锅
步骤5/10 点击查看大图
西红柿水煮，去皮，切小块
步骤6/10 点击查看大图
香菇提前泡好，等猪蹄做好了，和上海青一起下锅煮2-3分钟，放置备用
步骤7/10 点击查看大图
火鸡面煮7-8分钟出锅备用
步骤8/10 点击查看大图
锅中放油，下切好的西红柿炒出红汁
步骤9/10 点击查看大图
倒入香菇，上海青及火鸡面，翻炒片刻，淋上一勺猪蹄汤汁，出锅。
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加入猪蹄，享用美食吧( ﹡ˆoˆ﹡ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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