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家常牛肉饭的做法

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家常牛肉饭

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早上跑步路过一家牛羊肉店，店主推荐了黄牛肉，买回来尝尝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

葱姜蒜适量

、

西红柿 1个

、

八角 2个

、

盐适量

、

料酒/白酒适量

、

生抽适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉洗干净切块
步骤2/15 点击查看大图
冷水下锅，加入八角，生姜，料酒
步骤3/15 点击查看大图
撇去浮沫
步骤4/15 点击查看大图
捞出备用
步骤5/15 点击查看大图
准备配料:葱姜蒜，洋葱，西红柿
步骤6/15 点击查看大图
土豆，胡萝卜切块
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜炒出香味
步骤8/15 点击查看大图
加入洋葱，西红柿，翻炒
步骤9/15 点击查看大图
加入焯好的牛肉翻炒，加入生抽继续翻炒
步骤10/15 点击查看大图
加入热水大火烧开转中火(做牛肉全程用热水)
步骤11/15 点击查看大图
半个小时左右加入土豆，胡萝卜
步骤12/15 点击查看大图
加入适量盐
步骤13/15 点击查看大图
住到汤汁浓稠，土豆胡萝卜煮熟就可以出锅了
步骤14/15 点击查看大图
先来一口汤，好喝
最后一步点击查看大图
汤汁浇在米饭上面，可口呀(今天焖了燕麦米饭)

小贴士

牛肉煮断生后加盐(月半小时左右) 全程用热水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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