黄瓜肉丁打卤面
最爱吃各种面食，面条更是我家餐桌上的必不可少的主食，今天中午我一个人吃饭，就做了快手美味的黄瓜肉丁打卤面，做法超级简单又营养丰富，味道更是太赞了，好吃到哭哟…… 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材，木耳提前温水浸泡后洗净。
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步骤2/18
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黄瓜切薄片，红椒切成薄片，葱姜切丝。
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步骤3/18
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梅花肉洗净切成小丁放入盘中，先倒入料酒。
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步骤4/18
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再放入1勺淀粉。
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步骤5/18
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把梅花肉搅拌均匀腌制10分钟，鸡蛋打散搅拌均匀，剩下的淀粉提前用清水化开。
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步骤6/18
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锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再倒入腌制好的梅花肉。
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步骤7/18
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大火快速翻炒至变色，加入生抽调味调色。
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步骤8/18
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继续快速翻炒至梅花肉断生变色。
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步骤9/18
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加入黄瓜片继续翻炒均匀。
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步骤10/18
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锅中倒入适量的清水。
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步骤11/18
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这个时候先加入盐调味。
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步骤12/18
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再放入鸡精增加口感。
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步骤13/18
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大火烧开后再煮两分钟左右。
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步骤14/18
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把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中成蛋花，再倒入提前化开的淀粉勾芡。
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步骤15/18
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大火烧开撒上韭菜段即可关火。
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步骤16/18
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另起锅倒入适量的清水烧开，放入挂面煮熟捞出过冷水。
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步骤17/18
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煮好的面条放入碗中，上面浇上做好的卤即可开始享用了，鲜嫩香浓可口，好吃到哭，我一口气吃了一大碗。
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最后一步
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成品
1. 面条可以用自己喜欢的口味来选择，用鲜面条更佳哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
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