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焦糖鸡翅的做法

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焦糖鸡翅

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一道甜香辣的鸡翅，大家一定喜欢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10只

、

生姜一小块

、

大蒜三瓣

、

八角两个

、

冷水适量

、

香叶三两片

、

食用油适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

冰糖 20克

、

十三香一勺

、

干辣椒 3-4个

、

鸡精一勺

、

老抽两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将超市买回来的白白胖胖鸡翅洗净，改刀（前后背各来两刀）。起锅烧水加入生姜片，放入改刀好的鸡翅，并倒入少许料酒去腥。煮出血水，并捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
将所需要的配料准备好。八角、香叶、大蒜、生姜、干辣椒，冰糖。起锅烧油下冰糖开炒。
步骤3/7 点击查看大图
将冰糖小火炒制融化。下配料爆香。
步骤4/7 点击查看大图
爆香后倒入鸡翅，稍微煎制金黄。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量清水，加入酱油、老抽、鸡精、十三香。小火慢炖10-20分钟（看家人牙口好不好），想吃硬点的就炖短点，吃软点就炖久点。
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁，将多余的水分蒸发。汤汁变得浓稠即可。
最后一步点击查看大图
最后装盘，美味焦糖鸡翅就做好了。简单易学的美味，你学会了吗？喜欢的朋友，记得点赞关注哦……更多美食分享。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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