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【八月家】香烤龙利鱼的做法

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【八月家】香烤龙利鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼柳一片

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

蚝油一勺

、

姜粉一小勺

、

西红柿一个

、

柠檬半个

、

黄油少量

、

胡椒、罗勒等混合粉末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙利鱼用厨房包裹纸吸干水分
步骤2/6 点击查看大图
整片龙利鱼切成3块，放入料酒、生抽、耗油、姜粉，用手抓匀，腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
胡椒罗勒盐的混合粉末，在网上可以买到的，这是我自己去欧洲的时候买的，很适合做西餐。
步骤4/6 点击查看大图
把烤盘上垫好烘焙油纸（我不喜欢用锡纸，因为烤完一定会粘，油纸没有粘的这个问题，更好用一些），把腌好的鱼放入烤盘，切好的西红柿，柠檬都放进去（柠檬要去籽，籽是苦的，对味道有影响），西红柿和鱼上都放上小块黄油，一点点就可以，再撒上胡椒粉混合物，一点点就好。放入烤箱中层，200度，30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
烤好后装盘就可以了。
最后一步点击查看大图
放上一点薄荷做装饰，就可以了。

小贴士

没有胡椒盐的混合粉末可以用其他的黑胡椒粉和罗勒叶粉末替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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