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超级下饭的肉末番茄烧毛豆的做法

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超级下饭的肉末番茄烧毛豆

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炎炎夏日没有胃口？小朋友不吃蔬菜很头疼？快试试这道清爽开胃的下饭菜吧，颜色的搭配也很讨小朋友喜欢。每次做我家娃都能吃满满大一碗！毛豆、番茄虽是夏日再平常不过的蔬菜，这道菜里却成了完美的搭配哦！番茄的酸，毛豆的清甜都融入了汤汁里，吃起来超级清爽！真的墙裂推荐哦╭(°A°`)╮ 参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆适量

、

番茄 1个

、

肉末适量

、

料酒少许

、

生抽一勺

、

蒜粒适量

、

盐适量

、

鸡汁适量

、

鹌鹑蛋随意

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
毛豆洗净控干水分备用。
步骤2/12 点击查看大图
西红柿用勺子均匀刮一下表皮。很容易就把皮撕下来了。
步骤3/12 点击查看大图
切成大一点的块备用。
步骤4/12 点击查看大图
剁好的肉末加料酒，生抽腌制一会。如果是纯瘦肉还可以加淀粉把肉末腌制一下，吃起来不会那么柴。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加适量的油，倒入肉末煸至微微发黄。
步骤6/12 点击查看大图
这个时候加入洗好的毛豆，多翻炒一会。
步骤7/12 点击查看大图
煸炒至变色加入没过毛豆的热水，这个时候可以加丢丢盐，这样煮出来的毛豆颜色翠绿。水开后开中小火煮5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
再加入切好的番茄，开大火，这样能把番茄的汁水焖出来。
步骤9/12 点击查看大图
番茄的汤汁充分煮出来加入蒜粒。
步骤10/12 点击查看大图
孩子喜欢吃鹌鹑蛋我加了几颗。加盐加点鸡汁拌匀就可以出锅啦。ps:如果汁水太多可以加水淀粉(一小勺淀粉，5小勺清水)收一下汤汁。
步骤11/12 点击查看大图
出锅啦~番茄和毛豆都是我妈种的，且吃且珍惜啊~
最后一步点击查看大图
一定要就着汤汁拌饭哦~

小贴士

番茄如果偏小就多放一个哦，番茄味浓郁点更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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