香辣鸡丝
-
步骤1/5
点击查看大图
买回来的鸡胸肉清洗干净,冷水下锅,加料酒,八角,桂皮,香叶,花椒煮熟,然后捞出待冷却后撕成丝(不要太细哈)
-
步骤2/5
点击查看大图
然后把干辣椒剪一下,不过嫌麻烦的也可以买剪好的,剪好了之后用开水烫一下,就稍稍的烫一下哈,然后把水倒掉,这样等下辣椒就不会容易糊了
-
步骤3/5
点击查看大图
这些弄好了之后就锅里放油,可以比平常炒菜的油多一些,放鸡丝炒,炒干水分之后装好备用,锅里如果还有很多油的话就不用加油,如果油少再加一些,放辣椒炒香,香了之后再放鸡丝一起炒
-
步骤4/5
点击查看大图
辣椒跟鸡丝都炒干了之后放盐,鸡精,花椒粉,辣椒面,少许白糖,蚝油,老抽,五香粉,翻拌均匀,出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上芝麻拌一下,就好看很多了是不是
嗯,炒的时候记得用中小火哈,然后白糖少放一点提味儿,调料根据自己家里有的来放哈,不用刻意去买的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
香辣鸡丝的其他做法
香辣鸡丝的相关分类
香辣鸡丝的相关推荐
-
肉炖黄金钩豆角
240449人看过 -
芋头烧鸡-芋头比鸡好吃
187641人看过 -
酸辣粉(红薯粉)
162284人看过 -
凉拌腐竹~夏日清爽凉菜
13871639人看过 -
白萝卜炖牛腩(萝卜牛腩煲)
2438948人看过 -
大锅辣炒鸡
457401人看过 -
小炒肉沫茭白
15671人看过 -
凉拌葱丝
310045人看过 -
蒜蓉大虾
1621537人看过 -
香辣鸡丝
6107人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#苦瓜炒蛋
156889人看过 -
锡纸蒜蓉金针菇(烤箱版)
859070人看过